Puur Jackie is een website en blog waarmee ik wil laten zien dat gezond leven geen straf hoeft te zijn maar juist leuk, lekker en ook makkelijk is!

Een gezonde levensstijl was altijd belangrijk voor me dus toen ik bij de vegetarische koksopleiding Health & Nutrition in Haarlem mijn opleiding ging doen vond ik echt mijn passie.  Na 24 jaar als vegetarier te hebben geleefd ben ik in 2012 overgestapt naar een veganistische levensstijl. Gedurende de opleiding heb ik stage gelopen bij een veganistische raw food chef die mij heeft geintroduceerd in de rawfood keuken, een hele clean en gezonde manier van leven.

Na de koksopleiding ben ik begonnen met het geven van workshops, prive kooklessen en pop-up diners met de focus op gezond vegetarisch en veganistisch koken.
Ik bleef actief bij de koksopleiding als personal assitent van deeigenaar en hoofddocent van de opleiding hetgeen betekende dat ik als haar souschef fungeerde tijdens cateringklussen, als trainer en als sidekick bij kookdemo’s.

 

 

 

 

 

De kennis en ervaring die ik deel is gebaseerd op mijn eigen ervaringen als vegetarier en veganist en de Health and Nutrition opleiding die ik in 2014 heb afgerond. Omdat ik zelf nogal een fanatieke sporter ben (met name Crossfit) heb ik mij verdiept in plantaardige proteine opties en is gebleken dat je ook dan een sterke, actieve en gezonde sporter kan zijn. Ik beoefen ook Yoga als een perfecte aanvulling en balans op mijn actieve levensstijl. In mijn blog vertel ik hier uitgebreid over.

Gezond leven betekent voor mij:

• Bewuste keuzes maken ten aanzien van hoe ik mijn lichaam voedt;
• Lekker bewegen en lichamelijke uitdagingen aangaan;
• Leven in harmonie met mijn omgeving en respect voor dier en mens;
• Genieten van lokale, biologische en seizoensgebonden producten;
• Aandacht voor duurzaamheid en vooral
• Heel veel genieten van al het moois wat de natuur en mensen om mij heen mij geven.

Naast het delen van maaltijdtips, voedingsfeitjes en heel veel gezonde, lekkere, makkelijke vegetarische en veganistische recepten geeft deze website ook informatie over de activiteiten van Puur Jackie zoals (kook)workshops. lezingen, pop-up dinners, prive kooklessen en voedingsadviezen op maat voor sporters en mensen die de overstap willen maken naar een gezonde levensstijl.