De afgelopen kerstperiode was een magische periode voor mij, mijn partner en mijn ouders.
Samen met hun heb ik een geweldige reis naar Tanzania achter de rug en ik kan alleen maar zeggen hoe geweldig mooi, bijzonder en betoverend het was.

Na 7 dagen safari waarin we onwijs veel mooie dieren, natuur en mensen hebben gezien en ontmoet zijn we daarna 5 dagen bijgekomen op het tropische eiland Zanzibar.

Gedurende de gehele vakantie heb ik geweldig kunnen eten met voldoende keus uit allerlei groenten, curry’s en salades en uiteraard heel veel vers fruit. Daarvan is de passievrucht echt mijn favoriet!!!

Dit wordt geen reisverslag maar ik wil jullie graag meenemen in mijn bezoek aan een spice farm op het eiland. Omdat het eiland eigenlijk nog veel armoede kent leven de mensen van hetgeen de natuur ze geeft. Vlees is er duur en alleen voor rijke toeristen, ze eten de vis die ze uit de zee krijgen en verder veel groenten en fruit want dat groeit echt overal.

De spice farm die ik heb bezocht is opgericht door een stichting die met name de verkoop van lokale producten stimuleert waardoor de opbrengst ook meteen naar de mensen gaat die op de farm werken. De spice farm bestaat uit een deel met specerijen en een deel met vruchten en van beiden heb ik mogen proeven en snoepen. Omdat er veel armoede is, wordt ook veel gebruik gemaakt van de natuur voor medische doeleinden omdat veel mensen een ziekenhuis of artsbezoek niet kunnen betalen.
De kennis die ik heb opgedaan wil ik in deze blog met jullie delen.

Hieronder een opsomming van de kruiden, specerijen en vruchten die ik heb gezien met de medicinale werking ervan.

Geelwortel, tumeric, kurkuma

Een plant kan tussen de 1 en 4 kilo aan wortels produceren.
Deze wortel heeft een ontgiftigende werking en is goed te gebruiken tijdens een detox.
Verder werkt het goed tegen acne; als je de wortel zonder schil raspt en mixt met water kan je het goedje op je huid smeren. Het geeft wel een gele kleur af dus let erop dat je dit s’avonds doet en niet vlak voordat je gaat werken.

Citroengras, lemongrass, sereh

Citroengras vind ik zelf heerlijk om mee te koken maar dat het ook een anti-muggen werking heeft, was voor mij nieuw!!
Als je citroengras in water kookt en ophangt houdt het de muggen tegen. Men maakt er ook zeep en olie van waarmee je je kunt insmeren.
Het ruikt in ieder geval beter dan die vieze DEET dus ik heb een zeepje gekocht en ga dit in de aankomende zomerperiode zeker uitproberen!!!

Peper

De korrels zijn in drie varianten.

De groene pluk je en kan je zo gebruiken.
De rode korrel kan je schillen en als witte peper gebruiken. Als je de groene en rode in de zon laat drogen dan krijg je zwarte peper.

Als je zwanger bent en maagpijn hebt dan kan je zwarte peper mengen met een kruidnagel en wat gember, goed fijn maken en met water als een pap koken en dan eten.

Jodium

Er is een plant op de spice farm die je niet kunt eten maar die gebruikt wordt als een vorm van jodium.

Je snijdt een stukje in de stam en vangt een paar druppels sap op.
Dat wrijf je op de wond en dan stopt het bloeden en ontsmet het geheel. Echt wonderbaarlijk om te zien.

 Kaneel

Uiteraard kent iedereen kaneel maar wisten jullie dat een kaneelplant drie onderdelen heeft die je kunt gebruiken?

Allereerst de blaadjes; als je deze droogt kan je ze gebruiken in je pap voor een lichte kaneelsmaak.

Uiteraard de bast waar de kaneelstokjes van worden gemaakt door stukjes in de zon te drogen.

De wortel van de kaneelplant wordt gebruikt bij verkoudheid en verstopte neus. Als je deze  kookt in water dan kan je het gebruiken voor een stoombad. Een inderdaad als je eraan ruikt dan ruik je gewoon VICKS Vaporub!!!!

Kardemom

Na vanille en saffraan is het het duurste kruid ter wereld.

Deze kruid werkt goed als je een slechte adem hebt van het roken, drank of knoflook.
Gewoon erop kauwen en weg vieze geur!

 Kruidnagel, clove

Dit noemen ze het goud van Zanzibar omdat het zo geliefd duur is.

De kruidnagel werkt goed bij tandpijn als je de kruidnagel tussen je wang en de zere kies stopt.

Van de kruidnagel maken ze ook olie (mix met kokosolie) wat gebruikt kan worden bij een verstuikte enkel tegen de pijn of als massageolie bij spierpijn. Uiteraard heb ik meteen een flesje olie gekocht want ik ben miss spierpijn !!!

 Nootmuskaat

Van noodmuskaat wordt op Zanzibar koffie en thee gemaakt.

Noodmuskaat werkt ook goed bij baby’s bij maagpijn en diarree. Gewoon wat nootmuskaat raspen en mengen met melk en dan laten opdrinken.

Daarnaast werkt het volgens onze gids als een VIAGRA voor vrouwen.

 Gember

Over gember heb ik het al eerder gehad. Dit is een wonderwortel. Net als de geelwortel is het een wortel van een plant.

Gember kan je thee van trekken en dat helpt goed tegen diarree en maagpijn.

Volgens onze gids werkt het voor mannen ook als een natuurlijke VIAGRA.

Ik ben benieuwd wat er gaat gebeuren als je gember en nootmuskaat bij een romatisch diner combineert!!!

Papaya

De papayavrucht heeft een aparte smaak waar je aan moet wennen maar met een beetje limoensap erover is het heerlijk fris.

Papaya kan je eten als je obstipatie hebt.

Verder kan je het sap van de vrucht (zie foto) of de schil gebruiken als je een doorn in je voet of vinger hebt. Op Zanzibar komen veel zee egels voor waar je makkelijk in stapt dus mocht dit gebeuren dan wrijft men het in met papayaschil of sap en dan gaat de pijn weg en komt de doorn eruit.

Naast de bovenstaande planten en kruiden heb ik nog 20 andere vruchten en kruiden gezien en geproefd en uiteraard wat gekocht maar de bovenstaande wilde ik graag met jullie delen vanwege de extra medicinale werking ervan.

Nu ik weer terug ben in Nederland kom ik er pas achter hoe bijzonder Afrika eigenlijk is en niet alleen vanwege de dieren en de mensen maar ook vanwege de mooie natuur die ook nog eens heel veel mooie geschenken geeft aan de bevolking.
Jammer dat wij in het westen de binding met de natuur een beetje kwijt zijn geraakt.

Hopelijk heb ik met dit artikel wat van de wijsheid die ik heb geleerd aan jullie doorgegeven.