Afgelopen zondag hebben we tijdens de koksopleiding de tweede dag gehad van de module Ayurveda. Deze keer hebben we heel veel theorie gehad en zijn we flink aan het werk gezet met het praktijkgedeelte. Tot onze schrik hebben we gehoord dat we over twee weken alweer het volgende praktijkexamen hebben. Het tempo zit er dus goed in!!!!!Voordat we aan de theorie begonnen, … [Lees meer...]
Er is geen kok beter dan zijn boer!
Afgelopen dinsdag zijn we met de koksopleiding bij de kas geweest van Jonathan Karpathios. Deze voormalige Michelin ster chefkok heeft zijn leven 6 jaar geleden omgegooid omdat hij weer plezier wilde hebben in zijn werk en heeft een nieuw restaurant geopend met de naam Vork en Mes.Zijn restaurant heeft drie motto's: lokaal, seizoensgebonden en biologisch. Jonathan werkt … [Lees meer...]
