Vorige week zaterdag heb ik een bezoek gebracht aan een nieuw lunchtentje in Arnhem met de geweldige naam: RAWSOME.

Aangezien mijn man uit Arnhem komt komen we regelmatig in Arnhem voor familiebezoek.
Uiteraard duiken we dan de stad in voor een lunch of diner maar dat is als je vegetarier bent niet echt een feest, laat staan als je, zoals ik, veganistisch wilt eten.
De bekende salade geitenkaas komt echt mijn oren uit en vegetarische gerechten zijn altijd standaard met veel kaas en andere zuivel als vervanging.

Nou moet ik eerlijk zijn en toegeven dat mijn levensstijl ook wel erg uit de pas loopt vergeleken bij een gemiddelde Nederlander aangezien ik het liefs plantaardig (dus zonder zuivel), suikervrij en alleen volwaardige koolhydraten eet. Dat betekent al snel dat er, buiten de ruime keuze die ik heb in Amsterdam, buiten de randstad niet veel restaurants of lunchtentjes zijn waar ik terecht kan.

Dat was ook altijd zo in Arnhem. Er zijn in Arnhem twee leuke vegetarische restaurants aanwezig, Het eetatelier (https://eetatelier.nl/) en Enig alternatief (https://www.enigalternatief.nl/) maar ook daar wordt veel gewerkt met kazen, zuivel en koolhydraten en is de plantaardige keuze heel beperkt.

Dus ik was helemaal blij verrast door een nieuw lunchtentje in Arnhem: Rawsome! Alleen de naam al is heel leuk gevonden en zo toepasselijk want ik heb echt genoten!

Ik had ze al ontdekt via hun Facebook pagina en ben er dus vorige week zaterdag geweest om te lunchen.
Een mooie ruime lunchroom die sinds augustus is geopend met een heerlijke kaart. Ze serveren groente- en fruitsappen, soep, salades, een proeverij met diverse hartige lekkernijen en uiteraard raw taarten.

Wat een genot om gewoon alles van de kaart te kunnen kiezen!!!
Dat ben ik niet gewend en dus is het kiezen sinds lange tijd weer moeilijk.
Uiteindelijk heb ik gekozen voor een bietjes, wortel, venkel sapje met acai en spirulina. Daarbij een winterpostelein salade met avocado en peer. Hierbij werden raw crackers (uit de droogoven) geserveerd met een tapenade. En als toetje een raw wortel kokostaartje met verse muntthee.

Naast heerlijk vers en gezond eten verkopen ze ook raw food ingredienten zoals een heerlijke kokosolie en superfoods en raw crackers maar ook leuke boeken. Dus echt een aanrader als je eens in Arnhem bent en zin hebt in een gezonde lunch!!!