Zoals de meeste mensen die mij kennen wel weten ben ik gek op sporten.
Ik kom uit een vechtsport familie (karate, pencak silat, nunchaku-do) en dan leer je voornamelijk discipline, controle te krijgen over je lichaam en respect hebben voor je leraar en medeleerlingen.
Tijdens mijn studententijd heb ik de fitness school ontdekt en was ik fanatiek bezig met allerlei groepslessen en fitness. En ik ben, tot op heden, altijd lid gebleven.
Aangezien mijn man, Nico, ook houdt van bewegen, trainen we veel samen of doen we bootcamp sessie’s met z’n tweetjes of met vrienden in de buitenlucht. HEERLIJK!!!!
De laatste twee jaren ben ik bezig met mijn personal trainster Jinga Gosschalk (www.jingyourbodyinshape.nl) om persoonlijke doelen te behalen. Mijn vetpercentage is sindsdien omlaag gegaan, ik heb meer spiermassa gekregen en ben overall veel fitter geworden. En ik heb dankzij Jinga een nieuwe sport ontdekt: “Crossfit”.
Crossfit is een sport waarbij je kracht, atletiek en gymnastiek combineert in één trainingsvorm. Iedere dag is er een nieuwe Workout of the Day (WOD) dus er is voldoende afwisseling in de trainingen. Met Crossfit heb ik mijn ultieme fysieke uitdaging gevonden en ik ben nu ook begonnen bij een Crossfit box (zo noemen ze in de Crossfit wereld een sportschool) in Amsterdam “Crossfit 020” (https://reebokcrossfit020.nl/).
En gelukkig deelt Nico deze nieuwe passie met mij zodat we het echt samen kunnen combineren met een gezonde levenstijl. En het mooie is dat je overal in de wereld Crossfit boxen kunt vinden dus je kunt ook tijdens je vakantie gewoon lekker doorgaan en trainen met mensen die net zo fanatiek en enthousiast zijn.
Deze foto’s zijn vorige week gemaakt tijdens mijn training bij een Crossfitbox op Tenerife (https://www.crossfit27.com/en) en het zal niet de laatste keer zijn dat ik in mijn blog vertel over mijn Crossfit ervaringen.
Bij deze gezonde levensstijl hoort ook bewust nadenken over je voeding en ik moet toegeven dat het wat planning en voorbereiding vergt als je een drukke baan hebt en niet iedere dag de tijd hebt om boodschappen te doen.
Vandaar dat ik in deze blog wat tips wil delen over hoe je deze voorbereiding het beste kunt aanpakken zodat je ook na de eerste twee dagen van een drukke werkweek het kunt volhouden om lekker en gezond te blijven eten. Deze tips werken trouwens ook als je geen fanatieke sporter bent maar wel gezond wilt eten.
1)
Neem in je weekend (of op je vrije dagen als je in het weekend werkt of wisseldiensten hebt) de tijd om een weekmenu te maken en de boodschappen te halen (voor zover dat kan). Bedenk wat je als avondeten wilt eten en maak een boodschappenlijst. Als je een dag geen zin hebt in het bedachte gerecht, wissel je de dagen gewoon om, heel simpel!
2)
Doe boodschappen en zorg meteen ervoor dat je voldoende variatie koopt voor je ontbijt. Dus niet iedere dag hetzelfde maar wissel iedere dag af met yoghurt, een smoothie, een fruitsalade, havermout of (als je echt van koken houdt) hartige koolhydraatvrije muffins of boekweitpannekoekjes met zelf gemaakte suikervrije jam.
Restjes van het avondeten gebruik ik meestal als lunch voor de volgende dag.
3)
Zorg ook voor voldoende fruit in je vriezer zodat je altijd smoothies kunt maken.
4)
Prepareer je voeding op je vrije dag zodat je in de ochtend of avond op een werkdag snel klaar bent met koken. Ik doe dit meestal op de zaterdag of zondag en ben dan ongeveer 2 uurtjes bezig met de voorbereidingen. Je kunt dan denken aan:
– Het schoonmaken en wassen van je bladgroenten (spinazie, boerenkool, slasoorten) en verse kruiden. Zodra je deze hebt gewassen, rol je ze in een natte theedoek en kan je ze prima in de koelkast bewaren.
– Snij, blancheer of stoom je harde groenten die je bijv. voor een wokgerecht of pasta wilt gebruiken. Als je verse bieten wilt eten, rooster je deze alvast in de oven (in aluminiumfolie met schil, de schil kan je er na het roosteren heel makkelijk afhalen met keukenpapier), bewaar ze in een bakje in de koelkast en je kunt ze gebruiken voor salades, smoothies, als broodbeleg op een broodje gezond of voor de soep.
– Snij je rauwkost voor de eerste paar dagen alvast en doe ze in bakjes in de koelkast.
– Maak alvast een grote pot dressing voor je salades.
– Maak zelf verse hummus, pesto, auberginedip, salsa of guacamole. Deze kan je gebruiken als dips voor je rauwkost, bij het avondeten als saus of als smeersel op je brood.
– Ik maak zelf altijd mijn eigen mueslirepen als tussendoortje of als snack voor of na het sporten. Deze kan je ruim een week bewaren. Om jullie op weg te helpen, geef ik jullie aan het einde van deze blog een simpel maar heerlijk recept voor gezonde mueslirepen.
– Maak alvast zakjes of bakjes met ongezouten en ongebakken noten en gedroogd ongezwaveld fruit klaar voor de hele week. Deze kan je in je auto, op het werk of in je tas bewaren voor het geval je ineens trek krijgt.
– Als je geen vegetarier bent kan je alvast een tonijnsalade maken of eieren koken die je gedurende de week in je gerechten kunt verwerken.
– Week alvast je bonen, linzen, boekweit of quinoa. Ik heb een sterke voorkeur voor zelf weken en koken omdat ik de smaak van groenten en bonen uit blik niet lekker vindt.
Verder zit er in groenten en bonen uit blik veel zout (ookal staat dit niet altijd op de verpakking of in een andere benaming zoals: monosodium glutamate of sodium citrate) omdat dit het conserveren helpt. Tot slot ben ik er geen fan van omdat ik zoveel als mogelijk genetisch gemodificeerde producten wil vermijden en groenten en bonen uit blik vaak op deze manier geproduceerd worden.
I know ik maak het zeker niet makkelijk voor mezelf!!!
– Maak een fruitsalade en vries alvast zakjes met verse banaan in. Deze kan je heel makkelijk door je smoothies gooien.
– Als je wilt ontbijten met koolhydraatvrije muffins of boekweitpannekoekjes kan je deze ook al maken en invriezen.
5)
Zoals je leest, bewaar ik veel in afsluitbare zakjes of plastic bakjes. Om kosten te besparen en het milieu een handje te helpen, hoef je geen dure bakjes te kopen maar kan je bakjes recyclen.
Wel een waarschuwing!
Je partner kan helemaal gek worden van al die bakjes in de keuken, haha……
6)
Omdat ik altijd aan het einde van de week van allerlei producten restjes over heb en ik nooit wat wil weggooien, maak ik meestal de laatste twee dagen van de restjes een maaltijdsoep en maaltijdsalade. Op die manier hoef je geen restje weg te gooien en heb je iedere week weer een nieuwe variatie op een soep of salade.
Ik geef toe het klinkt allemaal erg omslachtig en tijdrovend maar als je er eenmaal de slag in krijgt, wordt het steeds makkelijker, leuker en geloof me uiteindelijk heb je er gedurende de week heel veel profijt van.
En dan nu het beloofde recept van mijn homemade mueslirepen. Het recept is van de blog So good and Tasty.
Uiteraard heb ik het recept aangepast aan mijn eigen smaak en voorkeur dus vandaar dat het recept een kopie is uit mijn persoonlijke kookschriftje.
Ik werd erop gewezen door Bas Lebesque, een andere klant van Jinga en een top atleet!!!
Vandaar dat de mueslirepen ook de naam van Bas dragen.
Meng alle ingredienten in een keukenmachine door elkaar, schep het mengsel in een ovenschaal van 20×20 en bak de repen in de oven.
Wacht met snijden totdat de repen helemaal afgekoeld zijn.
In het recept wordt gesproken over cups. Dit zijn Amerikaanse maten. Op deze site vind je een conversietabel van cups naar gram:
https://www.nullammicrowaveum.com/2011/03/29/conversie-van-cup-naar-gram/
Geef een reactie