Een recente verslaving van mij is om chiapudding te maken als ontbijt. Omdat chiazaad veel proteine bevat een ideaal ontbijt voor vegan sporters.Allereerst wat feiten over chiazaad: - Ze zijn afkomstig uit Midden-Amerika en werden duizenden jaren geleden al gebruikt door de Azteken en de Maya's voordat ze een lange tocht gingen maken of op jacht gingen. - Het maakt niet … [Lees meer...]
Ultieme zomervrucht: Limoenen!!
Limoenen zijn mijn favoriete citrusvruchten. Ze zijn niet alleen heerlijk in (sterke) drankjes en om mee te koken maar ze kennen ook veel gezondheidsvoordelen. Limoenen zijn goed voor gewichtsverlies, een betere spijsvertering, om je huid mee te verzorgen, verlichten constipatie en helpen bij aandoeningen aan de luchtwegen en urinewegen.Ze bevatten calcium en foliumzuur. … [Lees meer...]
Caribische season pepers
Vorige week heb ik wat nieuws ontdekt: Caribbean season peppers!!!Dat is in het Caribisch gebied de naam voor hete pepers die er pittig uitzien maar dat niet zijn. Ik werd super enthousiast van de kleuren en heb ze meteen rauw geprobeerd (zonder de zaadjes natuurlijk). Ik moet zeggen dat ze inderdaad niet zo heet waren als je zou denken, maar ja mijn standaard ligt (door … [Lees meer...]
Caribische smoothie’s
In het laatste deel van mijn blog trilogy over juices en smoothies ga ik jullie meer vertellen over het Caribische fruit wat ik hier gebruik in mijn smoothies.Mango, ananas, avocado en sinaasappelen krijg je hier volop maar dat is natuurlijk niet nieuw voor jullie. Ik ga het in deze blog hebben over de passievrucht, papaya, guave en zuurzak. En natuurlijk hoort bij iedere … [Lees meer...]
Bezige Bij
Even een kort rustmomentje..... De afgelopen weken waren megaleuk maar supervol qua planning en werkschema. Naast mijn dagelijkse werk stond november in het teken van mijn hobby "gezond en lekker eten" en mensen hiervoor enthousiast maken. Dus iedere dag wat extra bijenpollen, spirulina en gojibessen gegeten om lekker veel energie te hebben voor alle bezigheden.In … [Lees meer...]
Inspiratieboost!! (Met nieuwe recepten)
Sinds mijn voorbereiding op mijn koksexamen zit mijn hoofd vol met inspiratie en ben ik als een gek bezig geweest in ons keukentje.In deze blog daarom een overzicht van mijn inspiratievolle brouwsels van de afgelopen twee weken.Mijn inspiratie is altijd op een hoogtepunt op het moment dat ik met restjes moet werken. De meeste gerechten heb ik dus ook gemaakt met restjes … [Lees meer...]
