In mijn vorige blog heb ik wat basis informatie gegeven over het maken van een juice of smoothie. In deze blog wil ik het hebben over groene smoothie’s.
Waarom zijn groene smoothie’s zo gezond ?
Allereerst bevatten groenten veel minder suikers (en dus calorieën) dan fruit. Daarnaast kan je veel vitaminen en mineralen binnen krijgen door het drinken van een groene smoothie. Leg alle ingrediënten van je groene smoothie maar eens naast elkaar en ga dat maar eens opeten. Dat zou je heel wat tijd en gekauw gaan kosten.
Tot slot past een groene smoothie perfect in een druk en haastig leven zoals we dat tegenwoordig allemaal kennen. Binnen 5 min heb je een gezonde en goed vullende drank op tafel staan waar je zonder schuldgevoel lekker van kunt drinken.
Hoe bouw je een groene smoothie op ?
Op deze foto (die ik heb geleend van de site http://www.formulaoz.com/green-smoothie-formula/) zie je in een oogopslag hoe je de perfecte groene smoothie kan maken.
Tips voor de beginnende groene smoothie drinker:
– Begin met 1 ‘groen’ ingrediënt en bouw dit langzaam op.
– Hoe meer fruit je er in doet, hoe zoeter je smoothie zal zijn. 100 gram bladgroente met 3 stuks fruit geeft al een mega zoete smaak waarbij je niet eens zal merken dat er ‘groen’ in zit.
– Bouw langzaam het aantal ‘groene’ ingrediënten op.
– De basisformule is: 2 koppen groenten, 2 koppen vloeistof en 3 koppen fruit. Als je hiermee bent begonnen kan je je eigen verhoudingen uitproberen.
– Spinazie, andijvie, sla en paksoi zijn redelijk ‘zachte’ groentes om mee te beginnen
– Boerenkool, rucola, bleekselderij en waterkers zijn meer voor ‘gevorderden’
– Een avocado in je smoothie maakt hem een stuk romiger en rijk aan goede vetten
– Varieer in je groentes! Koop liever minder van een groente en meer verschillende.
– Kruiden zoals peterselie, basilicum en munt zijn heerlijk om te gebruiken
– Citroen, limoen en grapefruit zijn ook heel geschikt om een smoothie meer op smaak te brengen als je weinig fruit wilt gebruiken
– Voeg superfoods toe om je smoothies te verrijken zoals bijv. chiazaad, spirulina, hennepzaad, lijnzaad, cacao of camu camu bessen poeder (vitamine C). Een halve theelepel is genoeg
– Als je veel sport kan je ook eiwit poeder toevoegen. Dit maakt je smoothie completer qua voedingsstoffen.
– Je kunt een smoothie uitstekend ’s avonds maken en de volgende ochtend drinken of mee naar je werk nemen.
– Je kunt ook meerdere smoothie’s maken en je smoothie’s invriezen
– Bevroren fruit is een prima alternatief voor gewoon fruit en gemakkelijk in gebruik omdat het vaak voorgesneden is en lang te bewaren
– Kokoswater en kokosvlees zijn heerlijk in een groene smoothie
– Eet altijd zoveel mogelijk groentes uit het seizoen. Dat scheelt ook in je portemonnee
– In de winter kan je gember gebruiken in je smoothie. Het geeft een verwarmend effect aan je lichaam
– Doe je ingrediënten in deze volgorde in je blender (is beter voor je messen): ijsblokjes (indien van toepassing), bevroren fruit, noten, groenten, vers fruit, poeders, vloeistof.
– Voeg voor een romige structuur een bevroren banaan toe
Ga lekker experimenteren en hou een lijstje bij met jou favoriete smoothies!!!
En nu uiteraard nog wat recepten.
Green machine (2 personen)
1 kopje spinazie
1 komkommer
2 stengels bleekselderij
Handje peterselie
1 appel
1 citroen
1 el geraspte gember
Pina colada (1 persoon)
1,5 kopje bevroren ananasstukjes
1 kop water
½ kop kokosmelk
1 tl tarwegras
Handje spinazie
1 tl kokosbloesemsuiker of groene stevia
Rode ‘groene’ smoothie (1 persoon)
1 sinaasappel
1 rode paprika
3 wortelen
½ citroen
Handje ijsblokjes
Groene proteine smoothie (1 persoon)
1 glas kokoswater
1 bevroren banaan
5 bevroren aardbeien
1 tl chiazaad
1 el hennepproteine
1 tl spirulina
Handje andijvie
1 el hennepzaad
1 tl vanille extract (of de inhoud van 1 vanillestokje)
Boerenkool smoothie (1 persoon)
3 sinaasappels
1/2 mango (de andere helft kan je invriezen) of groene appel
1 kiwi
100 gram boerenkool
1 limoen
Snufje zout
Er bestaat ook een app die je kunt vinden in de Apple store die heet: “Smoothie of the day”.
Hierbij krijg je iedere dag een smoothie recept op je mobiel.
Erg leuk om mee te beginnen.
Veel plezier met experimenteren en deel vooral je smoothie foto’s op mijn Facebook pagina www.facebook.com/jackieshappyandhealthylifestyle
hoi jackie,
wat leuk voor je dat ‘omstandigheden’ ervoor zorgden dat je in een nieuwe omgeving een andere dimensie kunt toevoegen aan je mogelijkheden en vaardigheden, je bent kennelijk nog steeds een zonnekind!
ik ben je berichten steeds blijven volgen en wil je een compliment maken over de volledigheid van je laatste
groene smoothie blog. de meeste behandelen maar een deel van de nodige informatie voor m.n. beginners,
waardoor de drempel om te starten soms erg/te hoog ligt.
een flinke tijd geleden stelde ik je al een aantal vragen over ‘warme groene smoothies’. hierop wil ik graag nog even terugkomen. je herinnert je misschien nog dat ik een schildklierziekte heb, waardoor vele rauwe groenten
verboden terrein zijn. dezelfde groenten mogen wel (enigszins) gegaard gegeten worden. heb jij suggesties waarmee toch een soort van groene smoothie kan worden nagebootst en ik – en met mij vele andere patiënten – toch kunnen profiteren van de voedingsstoffen in een smoothie? Idee van mijn kant: ik spreek best veel smoothiefans die het ’s winters nuttigen van een (groene) smoothie te koud vinden. zij zouden ook kunnen profiteren van een alternatief. mocht je hier geen tijd voor hebben, misschien heb je dan een suggestie waar ik
zou kunne zoeken? een hartelijke groet, zeker ook voor je man.
Dag Aukje,
Dank je wel voor je berichtje. Heel attent van je.
Hierbij een reactie op je vraag:
Het toevoegen van verse gember en geelwortel maakt je smoothie verwarmend. Dat is vooral in de winter lekker.
En gebruik in de winter geen fruit uit de diepvries.
Je kunt ook specerijen zoals chilipeper, peper, mosterdzaad, dille en kaneel gebruiken maar ik weet niet hoe gevoelig je daarvoor bent.
Volgens de ayurveda zijn de smaken heet, zout en zuur verwarmend. Dus daar kan je mee spelen. Bij zuur moet je denken aan bijvoorbeeld tamarinde en gefermenteerde producten zoals zuurkool, miso, tamari (glutenvrije sojasaus) en tempe.
Wat ook een idee is om een groene smoothie te vervangen door een groene soep. Let erop dat je de groenten dan niet teveel verwarmd om nog wat voedingsstoffen te behouden of stoom je groenten en doe ze dan in de blender met wat biologische groentenbouillon.
Een aantal verkoelende fruit en groenten zijn juist erg lekker als je ze warm eet, zoals appels met kaneel en peer.
Of maak salades met warme groene groenten.
Ik ben geen dietiste of voedingsdeskundige op dit gebied dus vergeef me als ik producten noem die je echt niet mag eten.
Hopelijk heb je toch wat aan mijn reactie.
Groetjes terug van Nico en fijne dag!!
Groetjes Jackie
leuk die recepten, mijn dochter van 10 smeekt om een nieuw smaakje smoothie als volgende week de school terug start. Haar klasgenootjes worden gek van haar maar ze geniet ervan omdat het gezond is.
Ga je site wat vaker moeten raadplegen!! Dit zijn goede tips. Bedankt!!!
Dag Leen,
Bedankt voor je leuke reactie.
En wat een super dochter heb jij dan!!! Nu al een smoothie lover!!!!
Je kan van sommige smoothies ook lekkere gezonde ijsjes maken. Gewoon in van die ijsjesvormen gieten en invriezen. Heerlijk!! En kinderen zijn er gek op!!!
Groetjes Jackie